ごぼうは泥を落としたわしでこすって皮をむく。長く太いささがきにして、あく抜き。人参は千切りにし、ごぼうと一緒に茹でる。

ボールに、ごまドレッシングとマヨネーズを混ぜ、茹でたごぼうと人参、裂いたさきいかを混ぜて出来上がり。