大根をなますくらいの太さに千切りし、分量の塩を振りかけてもむ。
大根がしんなりしたら、水分をよく切る。

ハムは1枚を半分に切ったものを1cm幅に短冊切りにする。

1と2を合わせてマヨネーズで和える。

器に盛って黒胡椒をふりかけ出来上がり。