玉ねぎは薄切り、クレソンは一口大にカットし水にさらす。

牛肉のたたきを薄めにスライス。

スイートチリとポン酢、西洋わさびを入れえて全体的にあえる。

お好みでブラックペッパーとレモン汁で酸味や辛さを調整し、器に盛ってできあがり！