作り方
- 1
厚揚げは8つに切り豚肉で巻く。
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- 2
塩コショウをして片栗粉をまぶす。
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- 3
甘酢あんの材料を合わせる。片栗粉は水で溶いておく。
- 4
エリンギは食べやすい大きさに切る。スナップえんどうはヘタとすじを取ってお湯でサッと茹でる。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れ厚揚げの豚肉巻きとエリンギを焼く。色よく焼いたら一度取り出す。
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- 6
フライパンの汚れを拭き甘酢あんを入れる。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加え5とスナップエンドウを加えて味を絡める。
コツ・ポイント
厚揚げは豚肉でしっかり巻いて下さい。
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