ナイジェリア家庭料理★ドライミート
あぎなlife @cook_40051058
ジェロフライスの付け合わせとして
パーティーによく登場する一品です。
お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ジェロフライスの付け合わせで必ず登場する
ドライミートを簡単アレンジしました(^ー^)ノ
ナイジェリア家庭料理★ドライミート
ジェロフライスの付け合わせとして
パーティーによく登場する一品です。
お酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ジェロフライスの付け合わせで必ず登場する
ドライミートを簡単アレンジしました(^ー^)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバー以外のお肉と●を全て入れ、お肉に火が通るまで茹でる。
-
- 2
鶏レバーは、ハツは脂肪を取り除き、観音開きに。
レバーは二つに切り
血を取り除く。 - 3
沸騰したお湯に入れ、しっかり火を通しザルに上げ、水を切っておく。
-
- 4
１のお肉に火が通ったら、お肉のみザルに上げ、水を切っておく。
茹で汁はジェロフライスに使うので
捨てないで下さい。 -
- 5
お肉が冷めたら、ビニール袋に全部入れ
★を全て入れ、よく振り、軽く揉んで馴染ませる。 -
- 6
中温のオイルで揚げ、最後は高温にしてしっかり揚げる。
一度茹でてるので、揚げ時間は 3～4分位で大丈夫です。
-
コツ・ポイント
塩味をきかせたい時は、茹でる時に塩を多めに入れて下さい。
揚げ時間を長くするとカリカリになり日持ちします。
我が家はソフトです。
鶏レバーは血をしっかり処理しないと、揚げる時はねます。
本当に、熱いです＞＜
つくれぽ
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