まずカラメルを作ります！
上白糖、水を鍋に入れ火にかける。

煮立ってきて、茶色くなったら、火からおろし、いっきにお湯を入れ、鍋を回しあら熱をとっておく。

プリン液を作る。
鍋に牛乳、生クリーム、上白糖、バニラビーンズ（中の種）を入れ、沸騰しない程度に温める。

ボールに卵をほぐし、漉しておく。３を入れ静かに混ぜる。

カップにカラメルを入れ、４をゆっくり注ぐ。

湯気が立つまで温めておいた蒸し器に均等に入れ、強火で５分弱火で５分蒸す。（容器によって調節）

竹ぐしで刺してみて液が付かなければ出おっけー☆冷蔵庫で冷やして出来上がり！