大根１本丸まる摩り下ろして鍋に入れる。
（大根の汁も捨てずに入れる）

えのきを半分に切って洗い、大根を入れた鍋にめんつゆを入れて掻き混ぜ、えのきを入れて沸騰させる。

豚ヒレ肉を１口サイズに切って塩、コショウで下味をつけておく。

豚ヒレ肉をごま油をしいたフライパンで焼き、焼き色をつけたら、そのまま大根の鍋に入れてしばらく煮立たせたら出来上がり！