豚ヒレ肉のみぞれ煮
簡単、美味しい、ヘルシーでお肉も柔らかく、大評判です!
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みぞれ鍋をアレンジしてみました。
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大根1本丸まる摩り下ろして鍋に入れる。
(大根の汁も捨てずに入れる)
えのきを半分に切って洗い、大根を入れた鍋にめんつゆを入れて掻き混ぜ、えのきを入れて沸騰させる。
豚ヒレ肉を1口サイズに切って塩、コショウで下味をつけておく。
豚ヒレ肉をごま油をしいたフライパンで焼き、焼き色をつけたら、そのまま大根の鍋に入れてしばらく煮立たせたら出来上がり!
豚ヒレの下味をつけるときにしっかりとつけた方が美味しいです。
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