アレルギー対応！チョコ色マドレーヌ
ぽってり堂 @cook_40046319
乳製品・小麦・卵・チョコにアレルギーを持ってても、バレンタインを楽しみたい！
このレシピの生い立ち
小麦も、卵も、乳製品も、そしてチョコもダメ…そんな男の子にも、バレンタインはやってくるのです。
そんな子にも見た目だけでもチョコなマドレーヌを食べて欲しくて作りました。
アレルギー対応！チョコ色マドレーヌ
乳製品・小麦・卵・チョコにアレルギーを持ってても、バレンタインを楽しみたい！
このレシピの生い立ち
小麦も、卵も、乳製品も、そしてチョコもダメ…そんな男の子にも、バレンタインはやってくるのです。
そんな子にも見た目だけでもチョコなマドレーヌを食べて欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆マークの材料をボールに入れ、泡だて器で豆腐の原型が無くなるまでよく混ぜる。
- 2
残りの材料を①のボールに加え、再びよく混ぜる。
- 3
マドレーヌ型に入れ、平らにならす。
この時は結構「ぼてっ」とした感じです。 -
- 4
レンジ750ｗで約２分弱。火の通りにむらがあったら困るので、私は２個ずつやりました。
- 5
できたかどうか確認のため、つまようじを刺す。
乾燥すると硬くなるので、ビニール袋に入れて、露がつかないように冷ます。 - 6
私が使ったこしあんとは、あんこになる前の小豆の粉です。これに砂糖と水を加えて、火練りすると、こしあんができます。
-
コツ・ポイント
ご家庭のレンジの強さ、くせを見て作ってください。レンジにかけ過ぎると、ほんとに硬くなってしまいます(ToT)
食べる前に、少～しレンジで温めると、柔らかくなっておいしくなります。
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