ふわふわ卵と豚肉のネギ味噌炒め
ひいちい @cook_40049315
脂身の多い豚肉をお酢でさっぱりいただきます。玉子の甘みでさらに美味しい♫*｡
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターになりました♪脂身の多い豚肉が好きなのでさっぱり食べたいと思い作りました＾＾
ふわふわ卵と豚肉のネギ味噌炒め
脂身の多い豚肉をお酢でさっぱりいただきます。玉子の甘みでさらに美味しい♫*｡
このレシピの生い立ち
熟味酢のモニターになりました♪脂身の多い豚肉が好きなのでさっぱり食べたいと思い作りました＾＾
作り方
- 1
ネギ、豚肉、エリンギを食べやすく切る
★の調味料をまぜておく - 2
●を混ぜておく。
温めたフライパンにいつもより多めにごま油をひき卵液をながす。 - 3
すぐ火を止め、かき混ぜながら余熱でふんわりさせお皿に取っておく
-
- 4
同じフライパンに油を足し、豚肉を炒める。色が変わったらエリンギを加えてしばらく炒め、ネギと★を入れ、絡めるように炒める
-
- 5
ネギがしんなりしたら火を止める
最後に玉子を戻してふんわりかき混ぜて出来上がり♪ -
- 6
熟味酢です＾＾
-
コツ・ポイント
お酢でさっぱりたべられるのでばら肉や肩ロースで作っていただけたら♪と思います。 卵は今回１個にしてますがお好きな方は２個で作ってくださいね＾＾
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