大根とほたての薄くず煮
ほっとするやさしい味です(*^_^*)
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大根とほたてのサラダがおいしいから、煮ても絶対おいしいはずと思ったから
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ほっとするやさしい味です(*^_^*)
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ほっとするやさしい味です(*^_^*)
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大根とほたてのサラダがおいしいから、煮ても絶対おいしいはずと思ったから
ほっとするやさしい味です(*^_^*)
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大根とほたてのサラダがおいしいから、煮ても絶対おいしいはずと思ったから
大根を1センチほどの厚さのイチョウ切りにする
鍋に大根とほたての水煮缶を入れ、ひたひたまで水を加えて火にかける
煮立ったらきれいにアクを取り、落としブタをして弱火で20分ほど煮る
薄口しょうゆ、塩、砂糖で味をととのえ、大根を取り出して皿に盛る
鍋に残った煮汁に片栗粉でとろみをつけ、大根の上からかけてできあがり
ほたての出しが効いておいしいです。とろみをつけるときは大根を取り出してからにすると、大根も崩れず、だまもできません。ゆずを効かせてもおいしい。
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