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栄養満点☆幸せのスープ
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栄養満点☆幸せのスープ-レシピのメイン写真

栄養満点☆幸せのスープ

こはっぴ
こはっぴ @cook_40072517

野菜のうま味をぎゅーと引き出したスープです。
このレシピの生い立ち
家にある野菜達を適当に組み合わせ煮込んでみたら、うま味が詰まったやさしい味のスープができました。

野菜のうま味をぎゅーと引き出したスープです。
このレシピの生い立ち
家にある野菜達を適当に組み合わせ煮込んでみたら、うま味が詰まったやさしい味のスープができました。

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栄養満点☆幸せのスープ

こはっぴ
こはっぴ @cook_40072517

野菜のうま味をぎゅーと引き出したスープです。
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家にある野菜達を適当に組み合わせ煮込んでみたら、うま味が詰まったやさしい味のスープができました。

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材料

4人分
  • 人参 1/2個
  • 大根 3cm
  • ごぼう 10cm
  • 長ネギ 10cm
  • サツマイモ 小1本
  • カボチャ 1/8個
  • アスパラ 2本
  • セロリ 5cm
  • かぶ 1個
  • キャベツ 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 10g
  • 塩 小さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    パセリはみじん切りそれ以外は1センチ角に切る

  2. 2

    玉ねぎ,ゴボウをバターで炒め、他の野菜を入れ、野菜が浸る位水を入れ、塩も少々入れ10分煮込む

  3. 3

    粗熱をとってからプロセッサーに掛け、鍋に移して、火に掛け、味を調える。

  4. 4

    盛り付けて、パセリを散らす。

コツ・ポイント

おうちにある野菜なんでも入れて、簡単にできる優しい味のスープです。いろんな野菜が溶け合って塩だけでとってもおいしいです。

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こはっぴ
こはっぴ @cook_40072517
2010/02/22 11:14に公開
パーティー大好き自宅に友達を呼んで何かと飲みしてます。趣味は陶芸とお花。自分で作ったお皿にお料理を載せて、おもてなし♪みんなでおいしい料理とお酒を囲んでワイワイ会話も弾む。これからもみなさんのおいしいレシピ参考にさせていただきます。よろしくです。
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このレシピのキーワード

スープ かぶ 大根 ごぼう セロリ かぼちゃ さつま芋 にんじん アスパラ キャベツ バター 玉ねぎ 長ネギ

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