鍋にaを入れ中火にかけ、時々鍋をゆすって砂糖を溶かす。濃い茶色になったら火を止めてお湯を入れる。

１を型に入れる。

牛乳をレンジで温めてから砂糖を加え混ぜる。
溶いた卵を加え混ぜたら、こし器でこす。

３にバニラエッセンスを加える。
プリン液を型に９分目まで入れる。

圧力鍋にスノコを敷いて水を２００ｃｃ入れる。
プリンを並べ蒸気が出るまで強火で加圧する。

圧がかかったら弱火で２～３分。
火を止め自然冷却する。

荒熱をとって冷蔵庫で冷やせば完成！！