手捏ね、又はHBに☆の材料をセットしてドライイーストコース/パン生地メニューで１次発酵まで。手捏ね発酵温度40度

ガス抜き後、生地を１２等分に切り分け丸めて１５分ベンチタイム

ベンチタイムの間にプリンカップやコップの底と底から淵２㎝の所に油やショートニングを塗っておく。

工程4の注意事項！発酵中に型が浮いてくるので途中で１～2回強く押しつけ直す。淵にはみ出た部分の生地も淵に密着させ気味に

具材の★印をボール等に入れて混ぜ合わせ、プリン型やコップを生地から外し、生地の凹んだ中に具材を入れ最後にチーズを乗せる。

オーブンを190度余熱し、完了する間に仕上げ用卵を溶き、生地表面に塗る。
余熱完了後180度で15分～20分焼成。