カブの皮を向き適当な大きさに切って、耐熱容器に入れ少し水を加えレンジで１０００w×１分を繰り返し、柔らかくする。

熱した鍋にバターとオリーブオイルを加え、細かく刻んだ長ネギを焦げないようにしんなり、香りが出るまで弱火~中火で炒める。

炒めた長ネギをフードプロセッサーでペースト状に。（ちょっとツブツブ残したほうが食感が楽しいです）

柔らかくなったカブも同様に、ペースト状に。

ネギを炒めていた鍋に、３，４を入れ、水を加えて５分ほど煮混む。
コンソメ、牛乳を加えて更に５分ほどコトコト。

コクをプラスするためにお好みで、チーズを加える。味をみて、塩で整える。

菜の花は刻んでレンジで加熱。
スープを張ったお皿に添えて、胡椒を散らして出来上がり！

私の相棒万能プロセッサー（≧▽≦）

ミンチもコレで作ってます♪