野菜たっぷり♪ にんじんレーズン食パン
そんちょうさん @cook_40045994
にんじんたっぷりの、きれいなオレンジ色のパンです。うちの子供たちも大好きなパンです。レシピは随時見直ししたいと思います。
このレシピの生い立ち
パン好きな子供たち。一緒ににんじんも食べてほしかったので。
野菜たっぷり♪ にんじんレーズン食パン
にんじんたっぷりの、きれいなオレンジ色のパンです。うちの子供たちも大好きなパンです。レシピは随時見直ししたいと思います。
このレシピの生い立ち
パン好きな子供たち。一緒ににんじんも食べてほしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
HBにすべての材料をセットし、一次発酵までおまかせ。
- 2
生地を２個に分割して丸め、ベンチタイム１５分。
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- 3
ガス抜き後、成形。油脂を塗った型に入れ、３５度で二次発酵。
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- 4
くるくる～
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- 5
型の８分くらいに発酵したらフタをして、２１０度に余熱したオーブンで１８分焼き、そのまま庫内に１５分放置。
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- 6
フタを開けて、高い位置から１回落としたら型から外す。
- 7
こちらは、１斤の正方形の型で作りました。
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- 8
レーズンなしでも、おいしいですよ。
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- 9
- 10
水の量ですが、スーパーで購入後、数日保存していたにんじんだと１４０グラム。自家製の新鮮なにんじんだと１００グラムでした。
- 11
そのため、最初に１００グラム入れて、時々生地の様子を見ながら調節しています。
コツ・ポイント
にんじんによって、水分の量が変わってくると思います。ベタつく場合は打ち粉をしてください。
初めてのパンレシピなので、わかりにくい部分はすいません。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17668322
