簡単★エビとエリンギのハーブ炒め

Name: 簡単★エビとエリンギのハーブ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ ５～７匹; エリンギ ２本; オリーブ油 大さじ1; ニンニク １かけ; ﾊﾞﾀｰ・醤油 少し; 乾燥ハーブ 適量; 白ワイン 大さじ1; 荒びきコショウ 少し

ありす2000 @cook_40032617

身近な食材で、簡単１品。失敗なしで完璧の味に仕上がりますよ。
このレシピの生い立ち
大好きな食材を、簡単調理。もう一品！は簡単に。

簡単★エビとエリンギのハーブ炒め

ありす2000 @cook_40032617

身近な食材で、簡単１品。失敗なしで完璧の味に仕上がりますよ。
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材料

２人分

エビ５～７匹
エリンギ２本
オリーブ油大さじ1
ニンニク１かけ
ﾊﾞﾀｰ・醤油少し
乾燥ハーブ適量
白ワイン大さじ1
荒びきコショウ少し

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作り方

1

エビは立て塩で臭みを取り、白ワインを少しかけておく。エリンギは食べやすくカットする。
2

フライパンにオリーブ油+潰しニンニクをいれ、香りを出したら、えび+エリンギを加え、こしょうも加え炒める。
3

エビに火が通ったら、ﾊﾞﾀｰ醤油を加え、乾燥ハーブを加え　からめれば出来上がり。

コツ・ポイント

エビの臭みをきちんと取り、塩は加えません。ハーブの香りとﾊﾞﾀｰと醤油の塩分だけでOK。醤油の入れすぎに注意。ほんの少しでOKです。

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ありす2000 @cook_40032617

2010/02/17 00:11に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

炒めものエビエリンギにんにくハーブ

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