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岩下の新生姜の肉巻照り焼き風
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岩下の新生姜の肉巻照り焼き風-レシピのメイン写真

岩下の新生姜の肉巻照り焼き風

kei-kana38
kei-kana38 @cook_40036501

岩下の新生姜を肉巻にし、照り焼き風に。新生姜のピリッと感と照り焼きの甘辛がとっても合って、生姜焼きとはひと味違った一皿に
このレシピの生い立ち
時間のない時に、生姜をすりおろす手間を省き、生姜焼き風のおかずを作れないかと考えたときに浮かんだ一品です。洗い物も少なく、あっという間にできます。ご飯に合うおかずです。

岩下の新生姜を肉巻にし、照り焼き風に。新生姜のピリッと感と照り焼きの甘辛がとっても合って、生姜焼きとはひと味違った一皿に
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岩下の新生姜の肉巻照り焼き風

kei-kana38
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岩下の新生姜を肉巻にし、照り焼き風に。新生姜のピリッと感と照り焼きの甘辛がとっても合って、生姜焼きとはひと味違った一皿に
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材料

2人分
  • 豚の薄切り肉 200g
  • 岩下の新生姜 3本
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 少々
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 薄力粉 適宜
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作り方

  1. 1

    岩下の新生姜を縦に4等分する。

  2. 2

    薄切り肉を広げ、薄力粉を薄くはたき、1の新生姜をのせてくるっと巻く。残りも同じように作る。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、サラダ油をひいて、2をこんがりと焼き、合わせた調味料を加え、照りが出るまで火にかける。

  4. 4

    3をお皿にのせ、たれを上からかける。

コツ・ポイント

肉に薄力粉をはたき、巻き終わりを下にして焼くときれいに仕上がります。新生姜は縦に4等分するくらいが味・食感がちょうどいいです。

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kei-kana38
kei-kana38 @cook_40036501
2012/11/16 13:34に公開
私の好きなことは「お料理すること、食べること」あっ、それに「おいしいお酒を飲むこと」です。大人の「ぐりとぐら」みたいな私。一日で一番長く私がいる場所がキッチン。大好きなキッチンから、おいしいレシピと楽しいクッキング、そして小さなお子さんも一緒に楽しめるレシピもご紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

肉巻き 照り焼き 新しょうが 薄力粉 酒 豚薄切り肉

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