戻し汁は捨てないで☆【切干大根】

Name: 戻し汁は捨てないで☆【切干大根】
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 40ｇ; にんじん １/５本; 油揚げ 2枚; 切干大根のもどし汁 適量; ☆麺つゆ 50ｃｃ; ☆みりん 50ｃｃ; ☆醤油 大1～(途中味を見ながら追加); 輪切り唐辛子(なくてもいい) お好みで

とし・はや @cook_40039936

ポイントは切干大根の戻し汁を使う事です♪
麺つゆを使うので味付けも楽☆
あとは煮るだけの簡単仕上げです＾＾
このレシピの生い立ち
太めの切干大根にはまっています＾＾

戻し汁は捨てないで☆【切干大根】

とし・はや @cook_40039936

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材料

切干大根 40ｇ
にんじん１/５本
油揚げ 2枚
切干大根のもどし汁適量
☆麺つゆ 50ｃｃ
☆みりん 50ｃｃ
☆醤油大1～(途中味を見ながら追加)
輪切り唐辛子(なくてもいい) お好みで

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作り方

1

切干大根を水またはぬるま湯で戻しておく。(戻した水は使いますので捨てないでね！)
2
鍋に材料を全て入れ、☆の調味料も入れる。
3
材料の半分程度になるまで①の戻し汁を加え加熱。
4
醤油などで味を調整し、煮汁がなくなったら完成☆

コツ・ポイント

一番のポイントは切干大根の戻し汁を使う事です♪
お好みの材料を加えて下さい。

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つくれぽ

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とし・はや @cook_40039936

2010/03/04 04:22に公開

私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/

このレシピのキーワード

切り干し大根にんじん油揚げトウガラシ

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