鍋に●を入れて、始めは中火で、時々かき混ぜながら、とろみが出てきたら弱火で、絶えずかき混ぜる。

だんだん色づき、一塊になってきます。約半量（１００ｃｃ位）になったら、一度火を止める。

容器に酒かすを入れて、レンジ５００～６００Ｗで２０秒加熱し、柔らかくしたものを、２に混ぜ合わせる。

再度火をつけて、弱火でかき混ぜながら、２分位加熱し、仕上げに生姜汁と、レモン汁を入れたらできあがり。

姉妹作｢洋菓子風～酒かす入りミルクキャラメルジャム」(ID:17669003)