酒粕以外の材料を鍋に入れて、初めは中火で、時々かき混ぜながら、とろみが出てきたら、弱火で絶えずかき混ぜ煮詰めていく。

だんだん色づいて、まとまってきます。カラメル色になるまで、そのまま、焦がさないようにかき混ぜながら加熱する。

カラメル色になったら、一度火を止めて、１を入れて溶き混ぜる。

再度火をつけて、弱火で２分位、絶えずかき混ぜながら加熱する。

できあがり♡

トーストしたパンに塗ったり、牛乳に溶き入れて、キャラメル入りホットミルクにしても美味しいです。

こちらは、牛乳でのばして、クリーム状にし、ヨーグルトに入れてみました。

ラップに包み、分割して冷凍保存もＯＫ。カチカチにはなりません。また分割せずに、パンの折り込みシートとしても利用できます。

toshiebabaさんが、モリンチカさんの「フルーツサラダ」に入れて下さいました。有難う♡