鍋に粗みじんにした玉ねぎを入れ、ひたひた位の水と昆布を入れて弱火で煮る。

玉ねぎに火が通ったら冷凍コーンを入れて更に煮る。(コーンを入れてひたひたになるくらいの水にする。)

火が通ったら、ハンドミキサーで全て細かくする。(昆布もミキサーにかける)
酒と豆乳を入れて、軽く煮立つまで火にかける。

塩と胡椒で味を整えて出来上がり♪