フライパンにバターを弱火で溶かし、みじん切りにした玉ねぎを色がつかないように炒めます。

玉ねぎが透明になってきたら、スライスしたマッッシュルームを加え、小麦粉をふるい入れます。

小麦粉が全体になじんできたら、牛乳半分を少しずつ加え、ダマができないように、かきまぜ、スープも徐々に加えます。

茹であがったペンネ（マカロニなど）を加え、残りの牛乳をゆっくり加え、塩、コショウ、粉チーズで味を整えます。

パンは、あらかじめくり抜いて、マーガリンを塗っておき、そこにホワイトソースを流しいれます。

その上に、輪切りにして種を取り除いたピーマンと、ボイルしたソーセージを載せ、オーブンで７分程焼いてできあがり。