卵&牛乳不使用!簡単バナナパウンドケーキ

になv @cook_40034499
アレルギーっ子もOKな、バナナパウンドです。卵、牛乳はもちろん、バターやマヨも使いません。完成写真撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
元は職場のパートさんに教えてもらった簡単レシピです。こどものお友達が卵と牛乳アレルギーだったので、このレシピをアレンジして卵牛乳なしにしたら喜んでくれたので。卵か牛乳、どちらかは入るレシピが多いんですよね。
卵&牛乳不使用!簡単バナナパウンドケーキ
アレルギーっ子もOKな、バナナパウンドです。卵、牛乳はもちろん、バターやマヨも使いません。完成写真撮り忘れました。
このレシピの生い立ち
元は職場のパートさんに教えてもらった簡単レシピです。こどものお友達が卵と牛乳アレルギーだったので、このレシピをアレンジして卵牛乳なしにしたら喜んでくれたので。卵か牛乳、どちらかは入るレシピが多いんですよね。
作り方
- 1
順番に泡立て器で混ぜるだけ。サラダ油に砂糖を入れて混ぜます。
- 2
バナナが簡単に潰れるなら、潰しながら混ぜる。まだ硬いなら、ナイフでバナナに縦に切り目を入れ、レンジで2分チンしてから。
- 3
ベーキングパウダーを入れ、小麦粉を振るいながら入れる。ゴムベラに持ち替え、さっくりと切るように混ぜる。
- 4
型に入れて、170度で35分〜40分焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
私は秤にボウルをのせ、直接材料を入れていきます。小麦粉も、秤の上のボウルに振るいながら入れます。アレルギーない方は、サラダ油をバターにし、バナナの前に卵をひとつ加えて下さいね!バナナ入りなので、パウンドケーキにしては膨らみにくいようです。
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