ほっこり美味＊鱈と根菜のカレー豆乳スープ
まいぽん＊ @cook_40073013
～ほっこりシリーズ～
＊おうちで簡単cafe風ごはん＊
お子様の苦手がちなお魚や野菜も、カレー風味でおいしく食べれます＊
このレシピの生い立ち
本格的に寒くなってきたこの頃。
✿体にやさしい
✿温かくておいしい
✿おしゃれなcafe風ごはん
を食べたいと思い、レシピを考えました＊
ほっこり美味＊鱈と根菜のカレー豆乳スープ
～ほっこりシリーズ～
＊おうちで簡単cafe風ごはん＊
お子様の苦手がちなお魚や野菜も、カレー風味でおいしく食べれます＊
このレシピの生い立ち
本格的に寒くなってきたこの頃。
✿体にやさしい
✿温かくておいしい
✿おしゃれなcafe風ごはん
を食べたいと思い、レシピを考えました＊
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備
たらは一口大に切り、塩コショウ・粉チーズを全体にまぶしておく。 - 2
フライパンにサラダ油をひき、たらを軽く焼き目がつくまで焼き、お皿にとっておく。
-
- 3
野菜類をそれぞれ一口大に切り、鍋にサラダ油をひき、油が全体にまわるまで軽く炒める。
-
- 4
しんなりしてきたら、豆乳と水を加えて20分ぐらい弱火でことこととじっくり野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら、焼いておいた鱈を加え、カレールウをよく溶かし、できあがり＊
-
コツ・ポイント
＊鱈をあらかじめ粉チーズをまぶして焼いておくことで、スープに入れた時に、チーズが溶け、カレーをまろやかな味にしてくれます✿
＊たらは崩れやすいので、あらかじめ別に焼いておき、野菜を煮込んだ後、最後に加えましょう✿
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