いりこはフライパンでカラカラまで炒ります。
強い火だと焦げてしまうので注意して下さい。

長ネギは薄切りにしておきます。

炒ったいりこを砕きます。その中にネギと味噌と少しの醤油入れて混ぜ合わせて出来上がりです。

味噌と醤油は味をみながら加減して下さい。