おでんの準備

野菜は適当な大きさに切る

炊飯器の釜に大根、大根がかぶるくらいの水(分量外)を入れ、15分程炊く

大根を15分程炊いたら、茹で汁を捨て、大根、他の野菜と水を炊飯器の釜に入れて30分程度炊く

こんにゃくは適当に切って下茹でし、練り物・厚揚げ等はザルに入れ・熱湯をまわしかけて油抜きをする

野菜が炊けたら茹で汁ごと鍋に移し、調味料を加えて一煮立ちさせ、弱火にした後野菜以外の具を加えて10分程煮込む

焼しまほっけの準備

ほっけは冷凍のままサッと水洗いしてキッチンペーパー等で水気をとる

フライパンにフライパン用ホイルを敷き、身を下にしたほっけをを並べ、皮に塩をふって弱火で両面焼く。

お好み焼きの準備

お好み焼き粉、水を混ぜて生地を作る

生地に、千切り等に切ったキャベツともやし、卵を入れて混ぜる

フライパンで肉を焼き、その上に生地を乗せて焼き、片面が焼けたらひっくり返して両面焼く

※お好み焼き粉記載の焼き方では、生地の上に肉を乗せて焼くと記載がありますが、肉の火をよく通したいのて先に焼いています！

ジャガイモとひき肉の炒めもの

ジャガイモは皮をむいて細切り、ズッキーニは輪切りにする、しめじは石付きをとってふさを分ける

フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。肉の火が通ったら野菜を入れて混ぜ、炒める。

野菜の火が通ったら調味料を加えて混ぜ、馴染むまで炒める

温野菜の準備

ブロッコリーは切って茹でる、かぼちゃは適当に切ってレンジで加熱(800W4分程度)する