えびはカラをとり背ワタを抜いて塩を振っておく。そこに片栗粉を少々加えて軽く混ぜ、水で洗う。
エビは水気を拭いておく。

小鍋などにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪をいれ弱火にかけ香りを出していく。

ふつふつとなりガーリックのいい匂いがしてきたらエビをいれ弱火で火を通す。

片面揚げ焼きしたら反対も焼く。火を通しすぎないように焼いたらオイルごと耐熱皿に移す。マジックソルトをふって出来上がり

にんにくはお好みの方法で切ってください。今回は潰しただけ。

私の大好きなぱんこさんのフランスパンを焼いて添えました。このフランスパン、シンプルでとっても美味しい♥

今回はオリーブオイルのみでしたが、バターをたしても美味しい♥お好みで♬