エビのガーリックオイル煮
ひなかなかか @cook_40073066
簡単に1品になります。ワインのお供にも。是非フランスパンをオイルにひたして食べてみてください♬
このレシピの生い立ち
パスタとワインが大好きなので、そのお供に♥
エビのガーリックオイル煮
簡単に1品になります。ワインのお供にも。是非フランスパンをオイルにひたして食べてみてください♬
このレシピの生い立ち
パスタとワインが大好きなので、そのお供に♥
作り方
- 1
えびはカラをとり背ワタを抜いて塩を振っておく。そこに片栗粉を少々加えて軽く混ぜ、水で洗う。
エビは水気を拭いておく。 - 2
小鍋などにオリーブオイルとにんにくと鷹の爪をいれ弱火にかけ香りを出していく。
- 3
ふつふつとなりガーリックのいい匂いがしてきたらエビをいれ弱火で火を通す。
- 4
片面揚げ焼きしたら反対も焼く。火を通しすぎないように焼いたらオイルごと耐熱皿に移す。マジックソルトをふって出来上がり
- 5
にんにくはお好みの方法で切ってください。今回は潰しただけ。
- 6
私の大好きなぱんこさんのフランスパンを焼いて添えました。このフランスパン、シンプルでとっても美味しい♥
- 7
今回はオリーブオイルのみでしたが、バターをたしても美味しい♥お好みで♬
コツ・ポイント
マジックソルトなしでは塩をふってパセリなど入れてあげても。塩加減はお好みで。
エビは火の通りが早いので焼きすぎないように、固くなります。
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