摘果メロンは皮をむき、縦半分にしてから５ミリくらいの薄切りにし、塩を振って一晩置く。

１を軽く絞り、イカクンを荒く刻んで加えたものにレモンを絞り入れ、軽く混ぜる。

粉チーズ少々を振り軽く混ぜ、食べる前に上にも少々掛ける。