紫芋のこってり秋プリン
秋だから・・・
紫芋の綺麗な色でこってり濃厚・簡単プリン❤
このレシピの生い立ち
冷凍ストックとして紫芋のペーストをたくさん作ったので♪
作り方
- 1
紫芋は蒸してマッシュしておく。
残った物は冷凍保存ok - 2
ボールに卵黄と砂糖を入れよく混ぜ①を加えて更に混ぜる。
- 3
②に牛乳と生クリームを少量ずつ入れて混ぜ合わせココットに入れてアルミホイルで蓋をする。
-
- 4
フライパン(厚手の鍋)に2cm程の水を入れ沸騰したら③を入れて上から更に蓋をし弱火で10分蒸し、火を止めて10分放置。
-
- 5
荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてお好みのトッピングでどうぞ❤
コツ・ポイント
特にありません(^-^)
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