作り方
- 1
★かぼちゃは種とわたをスプーンでとる。
★皮をところどころ削ぎ取り、一口大に切る
- 2
煮汁を煮立てて、皮を下にかぼちゃを入れる。
- 3
落とし蓋をし、弱火～中火で15分ほどかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
煮汁を残したまま、火を止めて鍋のまましみこませる。
コツ・ポイント
煮汁を残して、かぼちゃをしみこませるために、鍋で放置するのがポイントです。
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