お弁当に☆人参の甘辛そぼろ

Name: お弁当に☆人参の甘辛そぼろ
Yield: お弁当1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1/3本; ちくわ 1/2本; インゲン豆 ２本; ごま油 小さじ１杯; 酒 大さじ１杯; 本味醂 小さじ1杯; 砂糖 小さじ1/2杯; 醤油 小さじ１杯; 黒胡麻又は炒り胡麻 適量

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

人参、チクワ、インゲンを甘辛く炒めてご飯に乗せてあります♪ご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
たまに作る人参のキンピラをアレンジしました。

お弁当に☆人参の甘辛そぼろ

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

お弁当1人前

人参 1/3本
ちくわ 1/2本
インゲン豆２本
ごま油小さじ１杯
酒大さじ１杯
本味醂小さじ1杯
砂糖小さじ1/2杯
醤油小さじ１杯
黒胡麻又は炒り胡麻適量

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作り方

1
人参は皮をむきスライサーで細切りにする。スライサーを使わない場合は荒みじん切りにする。いんげん、ちくわは小口に切っておく
2
フライパンを温めてゴマ油を馴染ませたら①を中火で炒める。
3
人参、いんげんに火が通ったら一旦火を止めて☆印の調味料を入れてから再び弱火に付けて炒める。
4
お弁当箱にご飯を入れてその上に③を乗せ、黒胡麻をふりかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料を入れる時は焦げるので、一旦火を止めてから入れてください。時間短縮を重視するなら出来るだけ人参をスライサーなどで薄くしてください。インゲン豆は先に茹でてもOKです。

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つくれぽ

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カルミちゃん @cook_40050732

2012/11/28 11:32に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

そぼろにんじんいんげん豆酒ちくわ

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