エビとアボガドのマヨ・チーズ焼き
ewe @cook_40023152
アボガドのまったりした食感とエビのぷりぷり感とろ～りとろけるチーズの３拍子！！！
このレシピの生い立ち
以前エビ料理に凝った事が有って、エビだけでパーティ料理を作った時好評でした。エビのカクテル・エビのゼリー寄せ・フリッター・サラダ・エビピラフetc.エビって、お財布にも優しいし、大ぶりのむき海老を使うと沢山使えてリッチな気持ちになりますね！
エビとアボガドのマヨ・チーズ焼き
アボガドのまったりした食感とエビのぷりぷり感とろ～りとろけるチーズの３拍子！！！
このレシピの生い立ち
以前エビ料理に凝った事が有って、エビだけでパーティ料理を作った時好評でした。エビのカクテル・エビのゼリー寄せ・フリッター・サラダ・エビピラフetc.エビって、お財布にも優しいし、大ぶりのむき海老を使うと沢山使えてリッチな気持ちになりますね！
アプリでひらく作り方
- 1
エビに片栗粉をもみ込み水洗いして汚れを落とす。
- 2
アボガドは皮と種を取り除き薄切り。
玉ねぎ1/2も薄切り。
舞茸は、小分けにする。 - 3
フライパンにサラダ油少々を引きにんにくのすりおろしたものを入れ香り付けする。
- 4
３）に舞茸・玉ねぎ・アボガドを入れ炒める。エビを入れて白ワイン、鶏ガラスープの素で下味を付ける。
- 5
４）にマヨネーズを入れ塩コショウで味を調える。
- 6
５）をグラタン皿（もしくは耐熱皿）に移し替え、とろけるチーズを千切ってのせオーブントースターか、グリルで焼く。
コツ・ポイント
此の１品は、結構華やかに見えボリュウムもあるのでパーティの１品に活躍しています。（２）～（５）迄は炒めるだけなので超簡単！！！ここまで作っておいて、大ぶりのグラタン皿に移しておきお客様が来られてからチーズを乗せグリルで焼く！熱々を召し上がれ
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