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ゴーヤとタマゴの甘サラダ
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ゴーヤとタマゴの甘サラダ-レシピのメイン写真

ゴーヤとタマゴの甘サラダ

LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

ゴーヤの苦みがレーズンの甘さとほどよく調和♪
タマゴでまろやかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをおいしく食べたくて・・・

ゴーヤの苦みがレーズンの甘さとほどよく調和♪
タマゴでまろやかに仕上げました。
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LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539

ゴーヤの苦みがレーズンの甘さとほどよく調和♪
タマゴでまろやかに仕上げました。
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材料

  • ゴーヤ 一本
  • レーズン 10粒~
  • タマゴ(茹でたもの) 2個
  • 塩 適宜
  • 炒め用油 少々
  • マヨネーズ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄く切り塩揉みを数回繰り返し青臭さをとっておく。

  2. 2

    薄油を敷いたフライパンでゴーヤを炒め、三分の一ぐらいの量になるまで炒める。ゆで卵は崩しマヨネーズで和え、レーズンは細かく刻んでおく。

  3. 3

    炒めあがったゴーヤを熱いうちにタマゴと和える。レーズンも加え、混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

レーズンが染み渡らない部分との味の差がでないようによく混ぜましょう!

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LUMI姉
LUMI姉 @cook_40033539
2007/08/10 06:21に公開
冷蔵庫掃除ばかりの生活に色を添えたくてレシピ考えます。お粗末ですが宜しかったらご参考ください。<(_ _)>『LUMI姉の立ち見観戦。』http://plaza.rakuten.co.jp/RAKUTENIC/
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このレシピのキーワード

サラダ ゴーヤ レーズン 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17674262
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