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切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪
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切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪-レシピのメイン写真

切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

簡単です♪美味しいです♪ヘルシーです♪
このレシピの生い立ち
茶色くなってしまった切干大根を急いで消費したかったので考えました♪(^-^)v

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切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

簡単です♪美味しいです♪ヘルシーです♪
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茶色くなってしまった切干大根を急いで消費したかったので考えました♪(^-^)v

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材料

  1. ◎切干大根(乾燥) 30g
  2. ◎豆腐 大1パック
  3. ◎和風だしの素(顆粒) 大さじ1杯
  4. みりん 大さじ1杯
  5. 醤油 大さじ1杯
  6. おからパウダー カップ1/2杯
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作り方

  1. 1

    切干大根は柔らかく戻して1cm位の長さにカット。

    • 切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに◎を入れ点火。基本強火。(万一焦げそうになれば火を弱める。)

    • 切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪作り方2写真
  3. 3

    豆腐がぼろぼろに崩し、材料がまんべんなく混ざるようにする。

    • 切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪作り方3写真
  4. 4

    全体に火が通ったらおからパウダーを混ぜる。馴染んだところでみりんと醤油を加え和える。完成♪

    • 切干大根&おから入り♪煎り豆腐♪作り方4写真

コツ・ポイント

切干大根と豆腐の量のバランスはお好みでどうぞ♪
みりん+醤油味を避けたい場合(ほかにその味のおかずがある場合など)は、だしの素を大さじ2杯にして、みりんと醤油は無し、としても美味しいです。

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トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
2012/11/20 22:48に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。(*^-^*)
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