ぺペロンオクラン♪

Name: ぺペロンオクラン♪
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ 10本; にんにく 1～2片; チリフレーク、塩 適量; EXVオリーブオイル 大１～

オクラが足りないよ～！！
このレシピの生い立ち
19 Aug 2007ブランチに。ぺペロン狂のダーリン、私を見つめ、オクラを指差し、「これめっちゃ美味しい！！」だって♪私の分・・・一口残しておいてくれたけど・・・気に入ってくれて嬉しいけど・・・もっと食べたかったよー！！笑

ぺペロンオクラン♪

みき姫 @miki_cookpad

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材料

1～2人分

オクラ 10本
にんにく 1～2片
チリフレーク、塩適量
EXVオリーブオイル大１～

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作り方

1

オクラは塩をまぶし、指でこすってうぶ毛を落とし、水洗いしたら水気を切る。斜め切りにする。にんにくはぐっとつぶして芯を取り、微塵切り。
2

フライパンににんにく、EXVオリーブオイル、チリフレーク少々を入れて火をつけ、弱火でじっくり香りを立てる。オクラ投入、荒塩２つまみをふり、中火でしっかり炒める。オイルが全体に絡んでオクラの切り口に焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

量はこれだと足りないので、もっとたくさん作ること！！美味しいお塩を使ってね♪チリフレークは唐辛子で代用してもOK。（ただ、チリフレークだと楽だから。笑）

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つくれぽ

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みき姫 @miki_cookpad

2007/08/20 02:00に公開

大阪で20年＋、メルボルンで3年半暮らした後、現在食と買物のパラダイス、シンガポールに住んでもう8年。好き：料理、お菓子作り、油絵、ビーズアクセ作り、編み物、読書、書道、PILATES、人体、旅行、おしゃべり、笑顔。健康フリークです。野菜料理、パスタ、ご飯、おつまみレシピが好き。シンガポールで今日もハッピーに暮らしてます♪ どうぞよろしく❤

このレシピのキーワード

オクラにんにくチリ

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