シャインマスカットとバナナのタルト
どうしてもバナナを消費したくて作ってみました。しっとりバナナケーキをサクサクのタルトに焼き込み、クリームチーズとシャインマスカット、ハート型のぶどう「マイハート」を飾りました。バナナの甘みとクリームチーズの酸味、みずみずしいぶどうが相性抜群！見た目もかわいく、とってもおいしくできました♪
シャインマスカットとバナナのタルト
どうしてもバナナを消費したくて作ってみました。しっとりバナナケーキをサクサクのタルトに焼き込み、クリームチーズとシャインマスカット、ハート型のぶどう「マイハート」を飾りました。バナナの甘みとクリームチーズの酸味、みずみずしいぶどうが相性抜群！見た目もかわいく、とってもおいしくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タルト型にバターを薄く塗る。バター40g、砂糖25g、卵黄を混ぜ、薄力粉を加えてひとまとめにする。
- 2
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。型に敷いて底をフォークで刺す。
- 3
クッキングシートとタルトストーンをのせ、180℃に予熱したオーブンで約10分空焼きする。シートとストーンを外す。
-
- 4
バナナを潰し、卵、砂糖25g、溶かしたバター20g、牛乳を混ぜる。薄力粉50gとBPを加えてさっくり混ぜる。
- 5
タルト台に流し、170℃で20～25分焼く。竹串に生の生地がつかなければOK。型のまま冷まし、完全に冷めたら型から外す。
-
- 6
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を混ぜ、牛乳を少量ずつ加えて塗りやすい硬さにする。冷めたタルトに薄く塗る。
- 7
洗って水気を拭いたぶどうを飾る。シャインマスカットは縦半分に切り、マイハートは形を生かして飾る。
-
- 8
冷蔵庫で1～2時間冷やしたら完成。
-
コツ・ポイント
【コツ・ポイント】
タルト生地は空焼きすることで、底がベチャッとなりにくくなります。生地がまとまりにくい場合は、牛乳か水を小さじ1ずつ加えて調整してください。ぶどうの水気はしっかり拭き、クリームチーズは薄く塗ると果物の甘さが引き立ちます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
