ヨーグルトはザルなどに布きんかクッキングペーパーをしき、１～２時間水きりをしておきます。冷蔵庫に入れてね。

カシスジャムを作ります。カシスにグラニュー糖をまぶしレンジに１分半～2分かけます。途中１回かき混ぜます。

クリームチーズは室温かレンジに３０秒位かけ柔らかくし、泡だて器でクリーム状に混ぜておく。そこに砂糖、水切りしたヨーグルトの順に混ぜる。

１のカシスジャムを大さじ２入れ混ぜる。ゼラチンも大さじ２の水でふやかしてからレンジで３０秒チンして溶かして混ぜる。
余ったジャムはパンやヨーグルトなどでお楽しみください。

ビスケットをビニール袋などに入れ砕き、マーガリンをいれてなじませ、カップのそこにしく。その上に４を入れて冷蔵庫で冷やしかたまったら出来上がり。あればホイップクリーム、冷凍カシスをかざる。