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ゴーヤのピリ辛みそ炒め
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ゴーヤのピリ辛みそ炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのピリ辛みそ炒め

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

ピリ辛味です。ピリ辛が苦みをかき消してくれます。ご飯が美味しい。
このレシピの生い立ち
昔は甘辛く炒めていたけど、最近はもっぱらこれです。

ピリ辛味です。ピリ辛が苦みをかき消してくれます。ご飯が美味しい。
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ゴーヤのピリ辛みそ炒め

紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185

ピリ辛味です。ピリ辛が苦みをかき消してくれます。ご飯が美味しい。
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ピリ辛味です。ピリ辛が苦みをかき消してくれます。ご飯が美味しい。
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材料

  • ゴーヤ 1本
  • タマネギ 1/2個
  • 豚バラ薄切り肉 100g
  • みそ 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは種を取り、薄切り。タマネギも薄切り。豚肉は2センチ幅に切る。

  2. 2

    みそ・豆板醤・砂糖・酒を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    豚肉を炒め、タマネギ、ゴーヤも炒める。
    火が通れば2を加えて軽く炒めてできあがり。

コツ・ポイント

豚バラ肉から油が出るのでサラダ油は使いません。

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紫の薔薇と真珠。
紫の薔薇と真珠。 @cook_40034185
2007/08/04 06:25に公開
毎日晩酌。お酒のアテを探し求めてます。                           天秤座のA型。性格はおっとりした呑気者。仲間内では天然で通っています。座右の銘は「ケ・セラ・セラ」
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ 酒 味噌 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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