さっぱり味♪かつおと梅のたたき親子和え

Name: さっぱり味♪かつおと梅のたたき親子和え
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かつお お刺身３～４枚分; 梅干 １／２～１個; 鰹節 適量; しょうゆ、砂糖 適量

あみにゃ @cook_40034431

脂ののったかつおのお刺身を梅干と和えてさっぱり味に。鰹節とかつおで親子？和えです。仕上げに刻んだ大葉を乗せてもおいしーです。お酒のお通しやそうめんの薬味にも。
このレシピの生い立ち
かつおのお刺身を後味さっぱりに仕上げたかったので。

さっぱり味♪かつおと梅のたたき親子和え

あみにゃ @cook_40034431

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材料

２人分

かつおお刺身３～４枚分
梅干１／２～１個
鰹節適量
しょうゆ、砂糖適量

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作り方

1

刺身用のかつおを１ｃｍ程度の大きさにざくざくっと切ります。梅干は種を取り、包丁でタンタンたたくように切って、かつおと和えます。
2

砂糖ほんの少しとしょうゆティースプーン１～２杯をよく混ぜたものをかつおと梅を和えたものにかけ、さっと混ぜます。仕上げに鰹節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

しょっぱめの梅干だったので砂糖を加えましたが、甘めの梅干ならしょうゆだけでOKだと思います。

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つくれぽ

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あみにゃ @cook_40034431

2007/07/28 07:22に公開

■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20

このレシピのキーワード

かつおかつお節梅ぼし

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