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すっごく簡単 ! 自家製ラー油
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すっごく簡単 ! 自家製ラー油-レシピのメイン写真

すっごく簡単 ! 自家製ラー油

yama250
yama250 @cook_40067948

今すぐにできる簡単自家製ラー油です!

このレシピの生い立ち
中国ではどこの家庭もラー油は自家製がお決まりでした。
知り合いの中国人に教えてもらったラー油のつくりかたをそのままご紹介させていただきました !

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知り合いの中国人に教えてもらったラー油のつくりかたをそのままご紹介させていただきました !

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材料

  • とうがらし 200g
  • ごま油 200ml
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作り方

  1. 1

    ごま油を中華なべで煙がでるまで暖めます。

    • すっごく簡単 ! 自家製ラー油作り方1写真
  2. 2

    ごま油から煙が出てきたら、唐辛子をいれ弱火でいためます。

    • すっごく簡単 ! 自家製ラー油作り方2写真
  3. 3

    冷めるまでまったら唐辛子ごとビンに移して完成!
    ちなみに、その日のうちに直ぐつかえますよ♪

    • すっごく簡単 ! 自家製ラー油作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでにんにくをいれたり、しょうがを入れたりすると風味が効いておいしいですよ!

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yama250
yama250 @cook_40067948
2012/11/20 10:09に公開
農作業のかたわら、あいた時間で料理レシピを70歳を越える祖母といっしょにご紹介。若い頃に飲食店で働いていたのでちょっと違った調理法があるかも?得意料理は留学先で覚えた本格中華!!「あ、知ってる」という中華料理から「え!?こんなのあるの」と驚く変わり種まで盛りだくさんで紹介できたらいいな…☆祖母直伝の田舎レシピも随時更新予定なので温かい目でよろしくお願いします笑
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トウガラシ

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