手羽元に酒をふりかけてさっと揉む。　にんにくをおろしたものと、クレイジーソルト又は天然塩、ドライハーブを加え、再度揉みこんで、ラップをしてしばらく置く。

フライパンに少し多目の油をひく。（1cmくらい）　置いておいた手羽元を皮目から焼いていく。表面に焼き色が付いたら、中火で鶏肉に火が通るようにする。

菜箸などで肉の厚いところをさしてみて、火が通ったら、出来上がり☆　食べる直前にレモンをふりかけてどうぞ！