お弁当にも！甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
甘辛～く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのかぼちゃコロッケです。
お弁当にも！甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ
甘辛～く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのかぼちゃコロッケです。
作り方
- 1
かぼちゃはワタを取って所々皮を剥き、適当な大きさにカットして●と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱し、潰しておく。
- 2
かぼちゃに甘辛ひき肉を少しずつ加えて硬さを調節し、しっかり混ぜ込んで好きな形に整える。
- 3
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に塗して180℃の油できつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
皮が気になる方は取り除いてください。かぼちゃによって硬さが違ってきますので、様子をみながらひき肉を加えてお好みの硬さに仕上げてください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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