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お弁当にも!甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ
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お弁当にも!甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ-レシピのメイン写真

お弁当にも!甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

甘辛~く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬

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私のお気に入りのかぼちゃコロッケです。

甘辛~く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬

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お弁当にも!甘辛ひき肉でかぼちゃコロッケ

ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199

甘辛~く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬

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私のお気に入りのかぼちゃコロッケです。

甘辛~く炒めたひき肉を混ぜ込んだ、ホクホクかぼちゃコロッケです。お弁当のおかずにもオススメです♫♬

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4カット
  2. ●醤油 大さじ1/2
  3. ●酒 大さじ1/2
  4. ●砂糖 大さじ1/2
  5. 甘辛ひき肉(レシピID:18864236) 50~100g
  6. 小麦粉 適量
  7. 卵 適量
  8. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタを取って所々皮を剥き、適当な大きさにカットして●と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱し、潰しておく。

  2. 2

    かぼちゃに甘辛ひき肉を少しずつ加えて硬さを調節し、しっかり混ぜ込んで好きな形に整える。

  3. 3

    小麦粉・溶き卵・パン粉の順に塗して180℃の油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

皮が気になる方は取り除いてください。かぼちゃによって硬さが違ってきますので、様子をみながらひき肉を加えてお好みの硬さに仕上げてください。

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ゆきcafe0929
ゆきcafe0929 @cook_40033199
2007/08/14 15:01に公開
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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