ゴーヤ♪ごやや♪
ゆーたんたん @cook_40033445
お肉を入れないヘルシーゴーヤチャンプルー♪ビタミンＣたっぷりのゴーヤは、熱を加えても栄養価がほとんど変わらない優秀野菜＾＾
このレシピの生い立ち
お肉を入れないさっぱり味のゴーヤチャンプルーが食べたくて☆
ゴーヤ♪ごやや♪
お肉を入れないヘルシーゴーヤチャンプルー♪ビタミンＣたっぷりのゴーヤは、熱を加えても栄養価がほとんど変わらない優秀野菜＾＾
このレシピの生い立ち
お肉を入れないさっぱり味のゴーヤチャンプルーが食べたくて☆
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り種とわたをスプーンで取り除き、薄切りにする。(苦味が苦手な方はここで塩もみ！)
- 2
にんじんは薄めの短冊切り、しめじはほぐしておく。
- 3
フライパンに油を熱し、にんじん→ゴーヤ→しめじの順に加え、強火で炒める。
- 4
しんなりしてきたら●調味料を加えて、仕上げに卵を回し入れてすぐに火を止めて！完成☆
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コツ・ポイント
卵は最後に加えて、半熟位が美味しい。卵好きさんは２～３個入れて＾＾オイスターソースでコクをプラス♪
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