おこちゃまドリア
冷蔵庫の残り野菜で出来る簡単ドリアです。ダーリンがいない日の定番メニュー。 彩りもきれいなのでお子ちゃまのパーティにもぴったり！
このレシピの生い立ち
うちのこぶたちゃん達の大好きメニューです。野菜をたっぷり入れて野菜不足を解消。簡単に出来ておいしく 見た目もにぎやかなのでポットラックでも好評です。
おこちゃまドリア
冷蔵庫の残り野菜で出来る簡単ドリアです。ダーリンがいない日の定番メニュー。 彩りもきれいなのでお子ちゃまのパーティにもぴったり！
このレシピの生い立ち
うちのこぶたちゃん達の大好きメニューです。野菜をたっぷり入れて野菜不足を解消。簡単に出来ておいしく 見た目もにぎやかなのでポットラックでも好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞ たまねぎ、セロリ、にんじん、ブロッコリーの芯はあら微塵に、マッシュルームは薄く切りましょう。 （野菜は冷蔵庫の残り物を色々入れてくださいね。）
- 2
フライパンを中火にかけ、塩胡椒したサーモンを焼きます。焼きながら軽くほぐし、お酒を入れましょう。 火が通ったらサーモンをいったんお皿にとります。☆ゆで卵をつくり、ブロッコリーを軽くゆでておきます。
-
- 3
②のフライパンに①で切った野菜類を入れ炒めましょう。 塩 少々を入れましょう。 （野菜から水分が出てきたら）火を少し弱めて 小麦粉を入れ焦がさないように さらに炒めましょう。
-
- 4
小麦粉がしっとりして ダマがなくなったら牛乳を少しずつ入れ 溶き延ばしましょう。コンソを入れ ②でとっておいたサーモンを戻しいれます。 全体をなじませるように混ぜながら 軽く煮詰めましょう。
-
- 5
コンソメが溶けてソースに軽くとろみがついたら 塩胡椒で濃い目の味に整えます。 ソースがゆるいようなら さらに煮詰め、逆にかたいようなら牛乳を少し足して調節してくださいね。
- 6
耐熱容器にご飯を満遍なく敷き詰めましょう。 （チーズが好きな方はご飯の上にチーズをのせても） ④のソースを流しいれ その上にチーズを全体に敷き、切ったゆで卵、ブロッコリー、プチトマトをかわいくのせましょう。
- 7
200度に予熱したオーブンで 20分くらい焼きましょう。 チーズが溶けて焦げ目がついたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
④で味を調えるとき 濃い目で出来上がりはちょうどよいと思います。 フライパンで順番に炒めてソースまで作るので簡単です。材料多く見えますが おうちにあるお好きな野菜（じゃがいも、アスパラガス、きのこ、パプリカなど）を入れてくだいね。サーモンの代わりにベーコンやソーセージで作ってもおいしいです。ご飯をショートパスタに変えればグラタンに、ソースだけなら具沢山のホワイトソースです。
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