ＨＢを使って！ いちじくのブール
いちじくの、プチプチとした食感が、おいしいよぉ～♪
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆以外の材料を、ＨＢにいれる。私は、ナショナルのＨＢを使ってるので、イースト、いちじくは半分にきり、専用の所に入れて、パン生地コーススタート！
- 2
一次発酵終了後、ケースから取り出し、打ち粉をした台の上で、やさしくガス抜きし、５分割する。
形を整え、１０分ベンチタイム。 - 3
天板に載せて、オーブンの発酵４０℃で４０分。（２倍くらいの大きさになればＯＫ！）
- 4
二次発酵終了後、オーブン２５０℃で予熱し、霧吹きをたっぷりかけて、１１分。
オーブンによって、クセがあると思いますので、時間調整して下さいね。
コツ・ポイント
オーブンに入れる時に、温度がかなり下がると聞いたので、予熱の温度は２５０℃と高めに設定してます。
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