梅を洗って、水気をタオルや布巾などで拭いてください。
あと瓶を熱湯をかけて消毒してください！（焼酎があれば焼酎で拭いてください）

瓶に梅、氷砂糖、また梅、氷砂糖、梅、氷砂糖という感じで交互に入れていきます。最後に上からはちみつをかけ、ホワイトリカーを２本とも注ぎいれたら仕込みは終わりです。

あとは冷暗所に放置して、3ヶ月放置したら一応出来上がりです。（氷砂糖が溶けて梅が浮いて、しわが寄ったりしていたらオッケー！）
あと長期保存するなら一年たったら梅を取り出して、冷暗所で保存してください。