自家製玄米酵母で焼くパンです。無水鍋で焼いてます。柔らかめで、甘味があるので子どもも大好き。とってもおいしかったので、メモに残しておきます♪ ストレート法なので１時発酵に時間がかかりますが、絶対また作りたくなるパンです☆
このレシピの生い立ち
「うわっ、ふくらんだ　自家製天然酵母のパンづくり」という本に載ってた、玄米酵母パンを参考にしました。本では、全て目分量で書いてましたが、測りながら作ってみました。