コッテリ旨ウマッ♪肉味噌丼

Name: コッテリ旨ウマッ♪肉味噌丼
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉(又は豚挽き肉) 200g; 玉ねぎ 1/2個; 生姜 1かけ; ごはん 丼4杯分; ☆酒 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1; ☆みりん 大さじ1; ☆味噌 大さじ3; レタス(又はキャベツなど) 2〜3枚; ごま 仕上げ用

とーみママ @cook_40034168

簡単に出来て、とってもおいしい肉味噌丼♡
肉味噌が余ったら、豆腐にのせたり、レタスに包んだりと、色々使えます♪
このレシピの生い立ち
・母の持っているお料理本に載っているレシピ通りに作ったら味が濃すぎたので、調味料をぐっと減らし、この味に落ち着きました。
・2010.5.10.写真変更しました(今回は豚挽き肉×白味噌ver.です)。

コッテリ旨ウマッ♪肉味噌丼

とーみママ @cook_40034168

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材料

4人分

合い挽き肉(又は豚挽き肉) 200g
玉ねぎ 1/2個
生姜 1かけ
ごはん丼4杯分
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆しょうゆ大さじ1
☆みりん大さじ1
☆味噌大さじ3
レタス(又はキャベツなど) 2〜3枚
ごま仕上げ用

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作り方

1

玉ねぎ・生姜はみじん切りに、レタスは千切りなど食べやすい大きさに切る。
2

フライパンで挽き肉・玉ねぎ・生姜を炒める(挽き肉から油が出るので、サラダ油は引かなくてもOK)。
3

2に☆の調味料を全て入れ、弱火でかき混ぜながら煮詰めて肉味噌を作る。
4

丼にごはんを入れ、レタスを敷いて肉味噌を盛り付けたら出来上がり♪
5
悠おかしゃんさんのアレンジ♡うどんにのっけて下さいました♪美味しそう！

コツ・ポイント

・お好みで豆板醤小さじ1/2を加えても☆
・キャベツを敷く時は肉味噌の上に温泉卵をのせるとおいしいです♪

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つくれぽ

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とーみママ @cook_40034168

2008/06/12 04:52に公開

〜雑誌掲載〜「クックパッドの大好評レシピBEST100」「クックパッドの大人気おかず108」「クックパッドのこの裏ワザがすごい！」「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気お菓子108」「クックパッドmagazine! Vol.8」「クックパッドmagazine! Vol.10」「クックパッドのおいしい厳選！作りおき弁当」「クックパッドのおいしい厳選！ご飯・丼ものレシピ」　他。

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