今回は、かぼちゃめんをアレンジしました。
北海道産の有機栽培小麦粉と北海道剣淵産の有機栽培かぼちゃを練り合わせためんとえびすかぼちゃ、えのきを、さっと、オリーブオイルでいためました。かぼちゃめんの甘さが嬉しい料理です。
このレシピの生い立ち
宮本家は、めん一筋！って、最近、麺類食べすぎです。今回も、かぼちゃめんをいかに美味しく食べるか？で、やはり、パスタが一番。二番は、つけめん。かぼちゃの甘さが嬉しいかぼちゃめんでした。