大根ときゅうりをおろす。
カニカマを裂く。

うどんをゆで、氷水でよく冷やし、めんつゆ、しょうが、カニカマであえる。

どんぶりに、うどん、大根おろし、きゅうりおろし、温泉たまごをのせる。